|
Verse Pasta Met Illusie Van Witte En Verse Zwarte Truffel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 g verse pasta,
1 dl extra olijfolie,
1 scheutje witte truffelolie,
100 g Parmigiano Regiano,
verse zwarte truffel naar vermogen,
grof zout,
peper van de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het water met grof zout aan de kook brengen; de pasta enkele minuten pocheren, uitlekken en parfumeren met witte truffelolie. Op bord schikken en gul bestrooien met vers versnipperde rauwe truffel, nadien Parmesaanse kaas, scheut olifolie en een draai van de pepermolen.
|
|
|